冷水煮鸡蛋15分钟能熟么
2023-07-08
更新时间:2023-07-08 08:19:02 作者:知道百科
冷水煮鸡蛋不需要煮15分钟就可以煮熟。在煮鸡蛋的过程中,加入冷水并用慢火加热,相较于直接煮沸水,可以让鸡蛋更加均匀的受热。一般烹饪时间在8-10分钟左右,即可将鸡蛋完全煮熟。如果想要溏心蛋,可以适当缩短烹饪时间。
水煮鸡蛋最好不要超过10分钟,如果超过10分钟,蛋清部分会变得较紧实,会影响口感。
为了使鸡蛋壳更好剥,煮好的鸡蛋可以放到凉水里面浸泡几分钟。
为了防止鸡蛋破裂,在煮鸡蛋前可以用冷水浸泡3-5分钟左右,或在水中加入适量的食盐。
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