风干肠怎么晾不会坏

更新时间:2023-06-14 17:11:02 作者:知道百科

如果你要风干肠,请注意将其置于干燥、通风、阴凉、低温的地方进行晾晒,而不是放在太阳底下,请记住,这样容易让风干肠发生腐败变质。此外,制作时最好使用高度数的酒曲,这样更加不容易发生变质。

风干肠怎么晾不会坏


风干肠是一种腌制品,以肉为原料,搭配盐、糖、酱油等辅料,灌入动物肠衣中,经过发酵、成熟、风干制成。

风干肠,顾名思义无需用明火烤熟,自然风干即可,是我国南方地区的一种保存食品的独特方式。

晾风干肠时,一般晒至半干,然后用塑料袋或者保鲜袋分装放入冰箱里,吃的时候拿出来放微波炉里加热或者放蒸锅蒸熟即可。

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