黄瓜为什么发苦
2023-06-21
黄瓜为什么发苦
更新时间：2023-06-21 10:41:01 作者：知道百科
严格来说，黄瓜的苦味来源是促苦剂，也就是黄瓜自身分泌的一种化学物质。这种苦味可能与品种有关，有些品种的黄瓜本身带有苦味。另外，黄瓜苦味还可能与种植环境有关，比如土地贫瘠，在成长过程中水分吸收少、种植密度过大，得不到充足的光照、温差大等。此外，采摘不及时也可能导致黄瓜的苦味增加。
黄瓜为什么发苦
还有可能是瓜农在种植的过程中使用了过多的农药，带有苦味的黄瓜建议不要再食用。
黄瓜，又名胡瓜、刺瓜等，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，一般在夏季采摘。
淡盐水具有消毒杀菌的作用，可以用淡盐水浸泡黄瓜10分钟左右，以去除其表面杂质、农药残留等。
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