鱼杀了明天吃怎么保鲜

更新时间:2023-06-16 08:41:01 作者:知道百科

为了保持鱼的新鲜度,有几种方法可供选择:

1. 将鱼去除内脏后浸泡在10%盐水中;

2. 可以使用芥末涂抹鱼的表面和内部,或者将芥末撒在容器周围;

3. 将鱼去除内脏后加热,并放在冰上保存;

4. 将白酒滴入鱼的嘴中,然后将其放在阴凉通风的地方可以防止腐败和变质。

处理鱼时的注意事项


处理鱼的时候,如果鱼身很滑,这时可以在其外表涂抹一些醋,对鱼进行清理就可以很顺手了。

做鱼的时候不应该过早加入生姜,过早的放入起不到去腥的作用。应该先烹制一会,等到鱼中的蛋白质凝固后再放入生姜,去腥效果更好。

如果要蒸鱼,注意等到蒸锅的水烧开以后,再将鱼儿上屉。鱼肉外表遇到高温会收缩,使汁液营养不外流,味道更加鲜美。

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