可能是煮的时间不够，一般需要煮2-3个小时，另外也可能是买到的是母猪肉或公猪肉导致猪皮很难煮烂。如果想要煮猪皮，建议使用高压锅，并加适量的白醋和料酒，以减少烹饪的时间。

猪皮煮不烂硬邦邦

一般情况下，猪皮开始时煮会变硬，随着时间的增加会慢慢变软。

煮猪皮需要将猪皮上的毛和猪油清理干净，以免影响口感。

猪皮的营养价值较高，其蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，而脂肪含量却只有猪肉的二分之一。

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