雪花酥是一种非常受欢迎的传统糕点，外层酥脆，内馅绵软，口感丰富。下面我们来分享一下制作雪花酥的简单又好吃的做法。

我们需要准备好所需材料：低筋面粉、黄油、砂糖、牛奶、糖粉和蛋黄。

接下来，我们先把黄油切成小块放入碗中，加入适量的砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖和黄油完全融合。

加入适量的牛奶，继续搅拌均匀。搅拌的时候要注意力度要均匀，以免造成面团上下层不一致。

接着，将低筋面粉过筛后加入碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀。搅拌的时候要快而轻柔，避免面粉过度搅拌产生筋性。

之后，将面团揉匀后分成小份，每份用手掌心搓成圆球状。然后用手指轻轻压平圆球，放入中间适量的豆沙馅，再用手指将面团包住馅料。

将包好馅料的面团放在烤盘上，刷上一层蛋黄液，再用叉子在面团上划上花纹，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤20分钟左右，直到酥皮呈现金黄色即可。

喜欢雪花酥的朋友们，不妨按照以上的简单又好吃的做法来制作一下，相信你们一定能够做出美味的雪花酥！