蒜蓉蚝油生菜是一道非常简单又美味的家常菜。只需要几个简单的步骤就能制作出这道清爽可口的菜肴。

准备好新鲜的生菜。你可以选择心型生菜或者油麦菜等嫩叶生菜。将生菜洗净，挑去坏叶，滤干水分备用。

接下来，准备蒜蓉和蚝油。蒜蓉可以用蒜蓉机或者刀剁成细蓉状。蚝油一般可以在超市或者亚洲食品店购买到，选购时最好选择品质好的蚝油。

将适量的油倒入锅中，加热至六七成热，放入蒜蓉炒香。炒香后，将蚝油倒入锅中，快速翻炒均匀。蚝油的炒制时间不需要太长，避免影响其香味和口感。

将炒制好的蒜蓉蚝油倒在已经准备好的生菜上。用筷子或者搅拌勺轻轻拌匀，使每片生菜都沾满了蒜蓉蚝油，吃起来更加香脆可口。

蒜蓉蚝油生菜可以作为一道凉菜搭配任何一餐，也可以作为素食盘点心点缀桌面。它不仅口感鲜美，而且十分清爽，非常适合夏季食用。这道菜肴制作简单，营养丰富，是家中下厨的好选择。