黄平是贵州省黔东南苗族侗族自治州的一个县级市，是一个美丽的旅游胜地。在黄平旅游的过程中，当然少不了品尝当地的特产。以下是黄平旅游必备特产。

黄平的第一个必备特产是黔东南咸鸭蛋。这种咸鸭蛋制作精巧，色泽金黄，外脆内嫩，口感鲜美。人们可以品尝到咸鸭蛋的独特风味，同时也可以将其作为礼品赠送给亲友。

黄平的第二个必备特产是苗族红糖。黄平境内广泛种植蔗糖，所以这里的红糖非常有名。苗族红糖色泽鲜艳，味道甘甜，可用于制作各种传统糕点和甜品，也可以泡水直接饮用，有补血养颜的功效。

黄平的第三个必备特产是黄果树桃脯。黄果树是黄平非常著名的景点，而它的特产桃脯也非常受欢迎。这种桃脯糯软香甜，口感十分好。无论是作为旅途上的小零食，还是作为伴手礼送给亲友，黄果树桃脯都是不错的选择。

黄平的第四个必备特产是苗族香猪肉。苗族香猪肉是当地的传统美食之一，肉质鲜嫩，口感丰富，带有独特的香气。无论是烤制、炖煮还是腌制，苗族香猪肉都能展现出不同的美味。

除了以上所述的特产，黄平还有许多其他的特色美食和手工艺品值得一提。无论是品尝当地的脆皮鲫鱼、手工糍粑，还是购买苗族的银饰、蜡染布等纪念品，都能让人体会到当地的风情和文化。