高考是一次重要的考试，对于考生来说，心态的稳定和身体的健康是取得好成绩的关键。因此，考前的饮食也非常重要。那么，考前应该吃些什么呢？

考生需要保持良好的营养摄入。考试前的一天和考试当天，考生应该摄入适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以提供足够的能量。例如，可以选择米饭、面条、全麦面包等含有丰富淀粉的食物，并搭配适量的蛋白质来源，如鸡蛋、瘦肉、豆类等。

考生还需要注意蔬菜和水果的摄入。蔬菜和水果富含维生素、矿物质以及纤维素，可以提高身体的免疫力和抗氧化能力，有助于保持良好的状态。在考前餐或考试前的早餐中，可以适量地摄入一些绿叶蔬菜和水果，如沙拉、酸奶等。

另外，适量摄入坚果和豆类也是不错的选择。坚果和豆类富含健康脂肪、蛋白质和纤维素。这些营养物质具有延缓饥饿感的作用，有助于维持较长时间的饱腹感。所以，考前可以适量食用一些坚果和豆类，如核桃、杏仁、花生等。

考生还需要注意充足的水分摄入。水是维持人体正常功能的必需物质，对于考生而言更是重要。考试期间，人体会流失大量的水分，因此，考生需要记得及时补充水分。可以多饮白开水、绿茶等，避免过多摄入咖啡因和糖分。

高考前的饮食应以保持营养摄入、摄取蔬菜水果、适量摄入坚果豆类以及充足的水分为主。通过合理的饮食安排，可以为考生提供必要的能量和养分，帮助他们保持良好的状态，以应对这场重要的考试。祝愿所有考生都能取得优异的成绩！