鸭锁骨是什么部位

更新时间:2023-10-01 15:25:01 作者:知道百科

鸭锁骨是连接脖子和身体的部位,位于脖子下方凸出的骨头,通常被称为鸭架。主要食用的是骨头上附带的胸锁肌和骨关节软骨。同时,鸭锁骨所在部位也是淋巴器官较密集的区域。

鸭锁骨


淋巴器官作为动物的免疫系统,含有较多病菌、病毒,不宜食用。但一般被处理过的鸭锁骨已经去除了胸腺,也就是淋巴系统的初级免疫器官,残留些小型淋巴结集结,一般不会对人体健康产生危害。

鸭锁骨常见于周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭等知名鸭类熟食品牌,十分受广大群众青睐。

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