土豆丝的宽度是多少?

更新时间:2023-04-21 09:22:01 作者:知道百科

土豆丝的宽度是多少? 土豆丝可以是3mm也可以是2mm,切土豆丝的薄厚度取决于个人喜好和刀工技巧。据不完全统计,专业厨师在选择切土豆丝的薄厚度时,主要取决于做什么菜式,一般情况下不会可以去统计切出来的土豆丝是3mm还是2mm,全凭感觉制作。

土豆丝是3mm还是2mm


如果对于土豆丝的薄厚度有着比较强烈要求,建议可以购买擦丝器,擦丝器上的小孔都是根据模具制作的,使用得当擦出来的土豆丝口径一般都是比较统一。

如果喜欢刀工土豆丝,建议多加练习,切菜是比较考验技巧的,这通常需要大量的训练才能形成肌肉记忆,也就是人们常说的手法和手感。

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