蛋清怎么打发成奶油

更新时间:2023-08-03 09:49:01 作者:知道百科

如果要将奶油打发成泡沫状,需要沿着一个方向进行搅拌。如果用鸡蛋清打发奶油,一定要注意不要混入蛋黄,而且容器必须干净,不能有水或油。此外,搅拌时必须顺着一个方向进行,不能多方向搅拌,否则可能无法打发成功。

蛋清怎么打发成奶油


打发蛋清的时候可以适当添加点白糖,可以促进打发成奶油,口感也是极佳的。

打发蛋清成奶油,需要时间也是比较长的,也很耗力气,建议使用机器。

打发过程不要停止,反则会影响打发成奶油效果。

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