糖醋虾球是一道非常经典的中式菜品，在家常菜中非常受欢迎。下面我将为大家带来糖醋虾球的制作视频，让大家可以轻松学会制作这道美味的菜肴。

我们需要准备好虾仁和调料。虾仁要选择新鲜且大小均匀的。调料包括白糖、白醋、盐、淀粉、料酒、番茄酱和鸡蛋。将这些材料准备齐全后，我们就可以开始制作糖醋虾球了。

接下来，就是将虾仁进行处理。将鲜虾去壳，去虾线，洗净沥干水分。在虾仁上加入适量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以让虾仁更加鲜嫩可口。

将腌制好的虾仁裹上一层薄薄的鸡蛋液，再放入预先烧热的油锅中炸至金黄色。这样炸出的虾球表面酥脆，内里鲜嫩多汁。

接下来就是制作糖醋酱汁。将锅中的油留少许，放入番茄酱炒出红油，然后加入白糖，白醋，适量的盐和少许水，用慢火煮至浓稠的糖醋汁。这样的糖醋汁可以让虾球更加美味。

将糖醋酱汁倒入炸好的虾球上，迅速翻炒均匀，使得虾球充分裹上糖醋汁。糖醋虾球就制作完成了。

通过这个制作视频，大家可以轻松学会糖醋虾球的制作方法。不仅如此，你还可以根据个人的口味调整糖醋汁的甜度和酸度，使得糖醋虾球更符合自己的口味。