糯米粉和江米粉是一样的吗
2023-07-06
糯米粉和江米粉是一样的吗
更新时间：2023-07-06 08:01:02 作者：知道百科
糯米粉和江米粉基本上是同一种东西。糯米和江米是同一种米，只是南北方的叫法不同。北方称之为江米粉，南方则称其为糯米粉。但在南方，糯米粉还分为两种：一种是普通的糯米粉，另一种则称为水磨糯米粉，相对细一些。
糯米粉和江米粉是一样的吗
糯米粉可以制作汤团、糍粑之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
糯米粉在各传统节日中用处巨大，许多的节令食品都是用糯米粉制作出来的。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。
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