如何制作美味的茄汁莲藕丸子

更新时间:2024-06-13 20:43:47 作者:知道百科

如何制作美味的茄汁莲藕丸子

今天我要介绍的是一道美味的茄汁莲藕丸子。这道菜口感鲜嫩,健康美味,十分适合作为家常菜的一道选择。

我们需要准备新鲜的莲藕和肉馅。将莲藕去皮切成小块,用料理机搅碎成泥状,与肉馅混合均匀,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

接下来,取适量肉馅用手捏成小丸子,大小均匀。将丸子放入开水中焯烫,待丸子浮起后捞出沥干备用。

准备茄汁。将西红柿去皮切成小块,放入锅中煮至软烂,用搅拌机打成泥状,加入盐、糖和少许鸡精调味。

将炒锅中加热少许油,倒入茄汁烧开,放入丸子小火煮至丸子入味,汁收浓即可出锅。

将煮好的茄汁莲藕丸子装盘,淋上热气腾腾的茄汁,香气四溢,色香味俱全。这道菜不仅美味可口,而且富含蛋白质和纤维素,非常适合全家人享用。

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