栗子是秋季经典的美味之一，可是有时剥栗子的过程却十分棘手，令人头疼。那么，如何煮出美味易剥的栗子呢？下面就给大家分享一些小窍门。

选择新鲜的栗子至关重要。要选用外皮光滑、沉甸甸的栗子，这样的栗子通常比较新鲜且内部的果肉也比较丰满。可以用手轻轻按一下栗子，如果感觉果肉坚挺，就是好栗子。

准备一锅清水。将栗子放入清水中，加入适量的盐，然后用手搓洗栗子表面。将栗子放入锅中的水中煮沸，然后再煮五分钟。这样的做法可以帮助去除栗子表面的细菌和杂质。

接下来，将煮好的栗子捞出来，用刀背轻轻割一下栗子的一侧。切口要趁热时完成，这样容易剥去外壳。然后将栗子放入清水中稍微泡一下，这样易于去除掉表皮。

将栗子放入蒸锅中蒸煮。加入一些红糖，可以提鲜美的口感。蒸煮的时间约为15-20分钟，这取决于栗子的大小和熟度。熟透的栗子在蒸煮时会变得稍微软烂，这样有助于后续去皮。

用毛巾包裹住热蒸栗子，稍微揉搓一下。接着，将毛巾展开，用力搓搓栗子。此时，栗子的外皮就会很容易剥离。如果遇到顽固的外皮，可以再次用刀稍微割开一下，然后用手指轻轻剥离。

以上就是煮出美味易剥的栗子的方法。通过这样的步骤，我们可以轻松地享受到美味的栗子，而不再为剥皮而烦恼。希望大家都可以动手试一试，体验到制作栗子的乐趣。