熟牛肉吃起来酸酸是不是坏了
2023-09-17
熟牛肉吃起来酸酸是不是坏了
更新时间：2023-09-17 17:16:01 作者：知道百科
熟牛肉吃起来酸酸不一定是坏了。熟牛肉发酸有可能是在屠杀牛以后，没有及时给牛肉排酸，或者排酸时间不够导致的有味道，或者是制作前没有炖煮去腥味。但也不能排除牛肉品质不新鲜，出现了腐败的现象。
熟牛肉吃起来酸酸是不是坏了
屠杀牛以后，牛肉的体细胞失去了血液的氧气供应，所以产生了乳酸，不过这种酸味一般对人体无害，只不过影响食用口感。
通常排酸牛肉多为优质品种的牛，排酸后的牛肉具有高蛋白、高营养、高能量、低脂、低糖、低胆固醇的特点，同时吃起来也没有腥味或者酸味。
以上就是熟牛肉吃起来酸酸是不是坏了的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多熟牛肉吃起来酸酸是不是坏了相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 皂角刺能长期煮水喝吗
下一篇：变红的汤圆能吃吗