微波炉炖蛋怎样才能炖得嫩嫩的

更新时间:2023-07-08 08:27:01 作者:知道百科

鸡蛋液和水的比例大约在1:1.5左右,最好使用温水。在搅拌鸡蛋时,应该沿着一个方向搅拌,直到出现细腻的泡沫为止。当将鸡蛋液放入微波炉时,请务必使用一个可以透气的盖子或为保鲜膜打孔。

微波炉炖蛋怎样才能炖得嫩嫩的


用小火慢炖,一般3-5分钟左右就可以了,不要用中高火炖,这样鸡蛋容易变老。

微波炉的功率比较大,不要一下子就把时间调到可以炖熟,最好是中途停1-2次,这样鸡蛋就不容易出现蜂窝了。

为了避免鸡蛋粘碗底,可以在碗底倒少量的油,轻轻地晃动一下,使碗的四壁沾满油。

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