果葡糖浆是无糖吗

更新时间:2023-08-14 14:14:01 作者:知道百科

果葡糖浆并非无糖产品。它是由果糖和葡萄糖混合而成的糖浆制品,在饮料行业中被广泛应用。根据提取源的不同,果葡糖浆可分为玉米果糖、大米果糖、麦芽果糖、水果果糖和合成果糖等。

果葡糖浆是无糖吗


果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂,因为它的组成主要是果糖和葡萄糖,故称为“果葡糖浆”。

果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品,并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业,特别是在饮料行业中的应用,其风味与口感要优于蔗糖。

果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖,风味有点类似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感觉。

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