夏季是桃子的盛产季节，但是许多人都希望能够保存一些桃子，在冬季时品尝到新鲜可口的桃子的美味。那么，如何保存夏季盛产的桃子以供冬季享用呢？以下是一些建议：

选择成熟但不过熟的桃子进行保存。成熟的桃子具有良好的风味和口感，但如果选择过熟的桃子进行保存，很容易导致腐烂和变质。因此，在保存桃子之前，请确保它们的成熟度适中。

可以选择冷冻桃子的方式进行保存。冷冻桃子是保存桃子最常见的方式之一。将桃子剥皮并去核，然后切成适当大小的块。接下来，将切好的桃子放入密封袋中，并移入冰箱冷冻室。在冬季时，取出适量的冷冻桃子解冻后即可食用。冷冻桃子不仅可以保持桃子的新鲜口感，还能够长时间保存。

此外，也可以选择自制桃酱的方式进行保存。制作桃酱非常简单，只需要将桃子剥皮去核，并切成小块。将桃子放入锅中，加入适量的糖，并加热煮沸。将桃酱装入干净的密封罐中，密封保存。在冬季时，可以将桃酱涂抹在面包或者饼干上，享受到桃子的香甜味道。

可以尝试晒干桃子的方式进行保存。晒干桃子是一种传统的保存方式，能够使桃子在冬季时依然保持良好的品质。将桃子剥皮并去核，然后切成薄片。接下来，将切好的桃片摊放在晒干架上并放置在阳光充足的地方。等到桃片完全干燥之后，将其放入干燥的罐子中，密封保存。晒干的桃子既可作为零食食用，也可以加入烹饪中。

以上是几种保存夏季盛产的桃子以供冬季享用的方法。根据自己的需要和喜好，可以选择适合的方式进行保存。无论是冷冻、制作桃酱还是晒干，都能够让我们在冬季时继续品味到桃子的鲜甜滋味。