氧化铝是无毒的，通常我们使用的炊具是由铝制成的。当铝与空气中的氧气接触时，会发生化学反应，生成一层氧化铝覆盖在锅的表面，从而阻止铝继续与氧气发生反应。

铁锅怎么保养

洗完锅后要及时擦干水，可以拿干的布来擦，还可以烘干，可以避免锅生锈。

长时间不用锅，可以拿猪肉在上面抹油或者煎油，用清水洗过擦干后挂去阴凉通风的地方保存。

别用铁锅烧开水，用来烧了开水后最好抹点油上去，这样能防止铁锅生锈。

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