今天我来教大家一道简单又美味的家常菜——泡椒竹笋。泡椒竹笋口感清脆，带着一丝麻辣的味道，非常适合夏天食用。接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

我们需要准备的材料有：泡椒、竹笋、蒜瓣、生姜、青椒、红椒和食用油。将竹笋切成片状备用，青椒、红椒和蒜瓣切成小块。

接下来，将锅烧热后倒入适量食用油，放入蒜瓣和生姜爆香，再加入切好的泡椒翻炒片刻，让其释放出香味。

加入竹笋片继续翻炒均匀，让竹笋充分吸收泡椒的味道。接着加入切好的青椒和红椒，继续翻炒至青红椒变软。

根据个人口味加入适量盐和味精调味，炒匀即可出锅。将炒好的泡椒竹笋盛入盘中，散发出诱人的香味。

现在，一道美味的泡椒竹笋就做好了！快来品尝这道麻辣清爽的佳肴吧！希望大家喜欢我的制作方法，也欢迎大家尝试制作哦！