三氯蔗糖是代糖吗
2023-06-14
更新时间:2023-06-14 13:31:01 作者:知道百科
是。三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,属于代糖中的人工代糖类。三氯蔗糖稳定性高,对光、热、PH均很稳定。其极易溶于水、甲醇和乙醇,微溶于乙醚。10%水溶液的PH为5-8。
三氯蔗糖特点是无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,是目前人类生活中最理想的甜味剂之一。
三氯蔗糖于1988年投入市场,是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂,约可达到蔗糖甜度的600倍。
三氯蔗糖对酸味和咸味有淡化效果,对涩味、苦味、酒味等味道有掩盖效果,对辛辣、奶味等有增效作用。
以上就是三氯蔗糖是代糖吗的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多三氯蔗糖是代糖吗相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。