北京烤鸭怎么吃
2023-07-21
北京烤鸭怎么吃
更新时间：2023-07-21 11:35:02 作者：知道百科
北京烤鸭有三种吃法。
第一种是蘸白糖食用。
第二种吃法是搭配甜面酱、葱条，并配以黄瓜条、萝卜条，用荷叶饼卷起食用。
第三种吃法是搭配蒜泥、甜面酱，也可配以萝卜条等，用荷叶饼卷食烤鸭肉。蒜泥可以解油腻，搭配甜面酱吃，使烤鸭风味更为独特。
北京烤鸭怎么吃
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品。
烤鸭用料是优质肉食鸭的北京鸭，以果木炭火烤制，具有色泽红润、肥而不腻、外脆里嫩的特点。
北京烤鸭分为两大流派。北京最著名的烤鸭店也是两派的代表，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
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