大家好，下面小编给大家分享一下。关于新鲜银耳冷冻一年是否能够食用以及是否有毒，很多人还存在疑虑。现在，让我们来详细了解一下！

1.不能吃。

2.银耳汤可以放冰箱多久？放两三天没问题，但是盖子要盖紧，冰箱要分类，防止细菌进入，散发异味。

3.银耳汤是一种高级的营养补充剂，但是过了一夜，营养成分会降低，会产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐，如果煮熟后放置过久，硝酸盐就会变成亚硝酸盐。

4.亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。毕竟放久了还是不好，营养价值会流失。最好是尽量多吃多煮，吃完饭不要留着。

以上解释了新鲜银耳冷冻一年后可以食用。有毒吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。