黄瓜可以放冰箱冷藏吗

更新时间:2023-08-01 10:46:02 作者:知道百科

黄瓜不建议放冰箱冷藏。冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多,如果长时间放冰箱冷藏会出现变黑、变软、变味等现象。但如果用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室,一般放1、2天也是没什么大问题的。

黄瓜可以放冰箱冷藏吗


黄瓜生长温度一般为20-25℃,对低温极为敏感,10℃以下两天就会出现冷害,有的在低温下冷害症状不明显,但回到常温下则很快腐烂。

黄瓜属于比较容易保存的瓜果,少量的话可直接用菜篮子装好,挂在通风阴凉处,可保持3-5天新鲜。

在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,可以维持黄瓜自身的呼吸作用。此方法保存黄瓜,在夏季18~25℃的条件下,可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。

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