家常糖醋鱼的做法分享
2024-01-09
更新时间:2024-01-09 18:43:18 作者:知道百科
家常糖醋鱼是一道美味可口的传统菜肴,它酸甜可口,鱼肉鲜嫩。下面我将为大家分享一下制作家常糖醋鱼的做法。
准备好所需的食材。我们需要一条新鲜的草鱼,大约500克左右,一些葱姜蒜和适量的胡萝卜、黄瓜等蔬菜作为装饰品。另外,我们还需要一些料酒、糖、醋和酱油用来调味。
接下来,进行糖醋鱼的预处理。将草鱼洗净,剁成块状备用。将一些葱姜蒜切成末,备用。再将胡萝卜、黄瓜切成丝状,摆放在盘子中,用来装饰成品。
开始炸鱼块。先将鱼块用盐和料酒腌制片刻,然后放入锅中炸至金黄色。这样炸出的鱼块外脆内嫩,口感更好。
接着,炖酸甜调料。将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。然后依次加入适量的糖、醋和酱油,翻炒均匀。调料的比例可以根据个人口味来调整,如果喜欢更甜一些可以多放一点糖。
制作最后的成品。将炸好的鱼块倒入烧好的酸甜调料中,用小火煮约5分钟,让鱼块入味。在盘子中摆放好胡萝卜、黄瓜丝,然后将糖醋鱼块放在上面,浇上剩余的酸甜调料即可。
家常糖醋鱼的制作就是这样简单,希望大家在家也可以尝试制作这道美味的菜肴。糖醋鱼不仅味道好,而且富含丰富的营养,对身体健康有益。快来动手尝试制作吧!