山楂糕是一道受欢迎的传统中式点心，口感酸甜可口。制作山楂糕并不难，只需准备好山楂、糯米粉、红糖和水等食材，就可以在家里享受到美味的山楂糕。

将山楂去核切成小块，然后放入锅中用水煮熟。接着将煮熟的山楂捣成泥状，过滤掉渣滓，保留山楂泥备用。

将糯米粉倒入碗中，徐徐加入水搅拌均匀，直至没有颗粒。然后将红糖加入山楂泥中煮溶，倒入糯米粉糊中搅拌均匀。

接着将混合好的糯米糊倒入模具中，轻轻拍打几下震除气泡。将模具放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟至熟透即可。

待山楂糕冷却后，切成小块即可食用。山楂糕香甜软糯，外表带有淡淡的山楂香，是一款让人回味无穷的美味点心。

自制山楂糕不仅美味可口，而且去核后的山楂还富含维生素C和抗氧化物质，对健康有益。快来尝试在家制作山楂糕吧！