九肚鱼，是一种常见的淡水鱼类，也被称为百鳍鱼。它是一种中小型鱼类，体形独特，背部微凹，腹部微隆，鳞片鲜明。不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，对人体健康有着许多功效和作用。

九肚鱼富含优质蛋白质。蛋白质是构成人体组织的重要成分，对人体发育和修复有着重要作用。九肚鱼每百克含有近20克蛋白质，营养价值较高。食用九肚鱼可以提供人体所需的各种氨基酸，有助于增强体力、提高免疫力。

九肚鱼含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对人体健康至关重要，特别是对心血管系统的保护作用。九肚鱼富含的欧米伽-3脂肪酸，可以降低血液黏稠度，预防血栓形成，降低心脏病和中风的风险。

九肚鱼还富含多种维生素和矿物质。它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，这些维生素对维持人体正常的代谢和功能至关重要。同时，九肚鱼富含钾、镁、硒等矿物质，可以调节人体内环境，维持机体正常的生理功能。

九肚鱼还具有改善肝脏功能的功效。九肚鱼含有丰富的谷胱甘肽，这是一种对肝脏具有保护作用的重要物质。食用九肚鱼可以改善肝脏血液循环，增强肝脏排毒能力，对肝脏有益。

九肚鱼不仅味道鲜美，对人体健康也有着许多功效和作用。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强体力、保护心血管健康，改善肝脏功能。建议大家适量食用九肚鱼，享受其美味和营养。