苹果醋是什么
2023-09-30
更新时间:2023-09-30 17:31:01 作者:知道百科
苹果醋是由苹果汁发酵而成的醋,加入苹果汁等原料后制成的饮品,它属于一种饮料,而不是厨房的调味料。
苹果醋味道酸中带甜、甜中带酸,不会有原醋的生醋味,反而带有果汁的甜香,非常好喝。
苹果原醋采用的是二次发酵,以浓缩苹果汁为原料,先发酵成高纯度苹果酒,再加入醋酸菌种,进行醋酸发酵,把酒精代谢为醋酸。
苹果醋就是在苹果原醋发酵好后再加入苹果汁等果汁制造而成。
苹果醋含丰富的营养成分,有预防感冒、促进消化、消除疲劳、美容护肤、醒酒、治粉刺等功效。
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