刚捕捉到的螃蟹，很多人都会好奇它们的内脏长得什么样子。事实上，螃蟹的内脏主要包括胃和心脏两部分。要辨别螃蟹的胃和心脏，首先要观察它的外形和位置。

在螃蟹的身体腹部，往上靠近头部的位置是它的心脏，通常呈三角形状，颜色较深，质地较硬。而靠近尾部的位置是它的胃，呈半透明状，质地较软。此外，心脏比胃要稍微靠上一些。

要更准确地区分螃蟹的胃和心脏，可以用手指轻轻按压观察。当按压心脏时，感觉硬实，有一定的弹性；而按压胃部时，感觉比较软，没有太多弹性。通过这种方式，可以更加准确地确定螃蟹的内脏。

另外，还有一种方法是直接用刀子或剪刀小心地剖开螃蟹的腹部。在剖开的过程中，胃和心脏的位置会更加清晰地展现出来，可以更加直观地看到它们的形状和区别。

要辨别螃蟹的胃和心脏，可以通过外形位置、手感观察和剖开观察等方式来进行。对于喜欢探索生物内部结构的人来说，这些方法可以帮助他们更加深入地了解螃蟹的内部构造。