茶油腐乳是一道具有浓厚茶香和醇厚腐乳味道的美食。制作茶油腐乳需要一些耐心和技巧，下面就来介绍一下制作茶油腐乳的步骤。

准备好腐乳。选择新鲜的豆腐和优质的米饭作为原料，将豆腐切成块状，用盐水煮熟。将米饭磨成米浆，过滤掉杂质。将煮熟的豆腐块放入一个干净的容器中，倒入足够的米浆，提醒注意不要倒入太多。盖上盖子，放置在一个通风干燥的地方发酵。

接下来，制作茶油。选择优质的茶叶，将其炒熟并研磨成茶粉。在锅中加热适量的植物油，将茶粉放入锅中炒匀，直至出现茶香。将炒好的茶油放置在一旁待用。

腌制腐乳。腐乳发酵大约需要1-2周时间。在第一周，每天打开容器检查腐乳的状况，并用干净的筷子翻转一下豆腐块，保证其均匀发酵。在第二周开始，每2-3天打开容器检查腐乳的口感和味道，根据个人喜好进行调整。

装瓶保存。当腐乳发酵到达理想的程度时，将其装入干净的玻璃瓶中，并倒入制作好的茶油。盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方存放2-3个月。茶油腐乳就制作完成了。

制作茶油腐乳需要耐心和技巧。正确的发酵时间和调整口感的能力是制作出美味茶油腐乳的关键。制作好的茶油腐乳可以用来炒菜、拌面、蘸馒头等，营养丰富又美味可口。