藕粉冲成了乳白色怎么补救
2023-08-11
藕粉冲成了乳白色怎么补救
更新时间：2023-08-11 10:35:01 作者：知道百科
将藕粉加点水后放入微波炉里加热1分钟左右即可。藕粉是一种小吃，根据制作方法不同可分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。它是由莲的肥厚根茎——藕加工制成的淀粉，可以用来制作多种美食，如白糖煮藕粉、银耳藕粉汤、藕粉粥、苹果藕粉、自制藕粉粥等。
藕粉冲成了乳白色怎么补救
藕粉有地域差异：杭州地区以西湖藕粉最为出名，云南地区是采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料，湖北地区以九孔莲藕为原料。
制作藕粉以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，吃藕粉时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。
藕粉在加热过程中，需要不停的搅拌，冲好的藕粉是淡粉色透明的胶状。
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