五香盐水花生是一道十分经典的小吃，它的制作过程相对简单，口感酥脆，美味可口。下面我们就来了解一下五香盐水花生的制作配方。

制作五香盐水花生的主要食材是花生和调料。花生是必不可少的，它的新鲜度和口感对最终的味道有很大影响。而调料包括五香粉、盐、食用油、水等。

接下来，为了使花生更加酥脆，需要将花生进行炸制。炸制花生需要将油烧热，然后将花生放入锅中慢慢炸制，期间需要不断搅拌以免花生糊底。

炸制完成后，我们需要将花生沥干油分，可以使用滤油纸或者漏网进行沥干。沥干油分后，我们就可以开始下一步的调味了。

调味的过程非常关键，它直接决定了五香盐水花生的口感。我们可以将五香粉、盐、食用油和水混合在一起，调成带有香气的调料汁。将调料汁倒入炸好的花生中，充分搅拌均匀，让每一颗花生都沾满了调料汁。

将拌好调料的花生放入锅中小火煮熟。在煮的过程中，需要不断搅拌以免花生糊底，同时也能让花生均匀地吸收调料。

五香盐水花生的制作配方就是这样简单。通过以上的步骤，我们可以制作出酥脆可口的五香盐水花生，无论是作为零食还是配菜，都是一道非常不错的选择。

让我们动手试试吧！