桂皮可以代替肉桂吗
2023-08-04
更新时间:2023-08-04 10:38:02 作者:知道百科
桂皮可以代替肉桂。桂皮与肉桂二者成分接近,功效也基本相同,两者不同在气味。肉桂香味更加浓烈,且有微微的辛辣味;而桂皮的气味很清香,类似于樟脑丸。
桂皮为樟科樟属植物,是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。
桂皮又称香桂,是最早被人类使用的香料之一。
桂皮产中国云南西部,在尼泊尔、不丹、印度也有桂皮分布。
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