桂圆干煮粥是一道融合了桂圆干和糯米的美食，香甜可口，受到很多人的喜爱。然而，关于桂圆干煮粥是否需要去核的问题一直是众说纷纭。有人认为去核可以避免吃到硬核咬到牙齿的痛苦，而另一些人则认为桂圆干核是粥的重要成分，不去核会影响口感。那么，到底是应该去核还是不去核呢？接下来，我们将从几个角度来探讨这个问题。

我们来看一看桂圆干的核对我们的健康是否有害。桂圆干的核并不会对人体健康造成任何问题。桂圆干的核富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养物质，尤其是所含的脂肪酸，对人体有着重要意义。因此，吃下一两粒桂圆干核并不会对我们的健康构成威胁。

我们来考虑一下桂圆干煮粥时的口感。一些人喜欢桂圆干的酥脆口感，而另一些人则希望粥的口感更加顺滑。对于喜欢酥脆口感的人来说，保留桂圆干核是很合适的选择，而对于希望口感顺滑的人来说，则可以选择去掉桂圆干的核。所以，桂圆干煮粥是否需要去核的问题可以视个人口感而定。

再次，我们来思考一下桂圆干核对粥的口感的影响。去核后的桂圆干可以更好地融入糯米粥中，让粥的味道更加均匀。而保留核的桂圆干在煮粥的过程中，核的存在会让粥的口感稍微变得粗糙，有些许碎片感。因此，如果追求细腻口感的话，可以考虑去核。

还有一点要注意的是，如果要去核的话，最好选择比较新鲜的桂圆干，因为新鲜的桂圆干比较容易去掉核。如果选择的是老化的桂圆干，不仅去核困难，而且口感也会有所减弱。

是否去核是一种个人喜好和口感的选择。桂圆干煮粥的核无害于人体健康，因此可以根据个人的喜好来决定是否去核。无论是去核还是保留核，都能够品尝到美味的桂圆干煮粥。