乌枣和黑枣的区别
2023-07-02
乌枣和黑枣的区别
更新时间：2023-07-02 09:16:02 作者：知道百科
乌枣和黑枣是同一种水果，也就是说乌枣是黑枣的别称。乌枣是柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实，又称为软枣、黑枣、牛奶枣等。它的外形近似球形，直径在1-1.5厘米之间，成熟时呈现蓝黑色并带有白蜡层，基本无柄。我国的黑枣主要品种包括山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣。
乌枣和黑枣的区别
优质的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。好的黑枣颗大均匀、短壮圆整、顶圆蒂方，且皮面皱纹细浅。
黑枣营养价值较高，黑枣果肉含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含有胡萝卜素、维生素A和B及C，以及钙、镁、铁、钾、磷、硒和果胶、氨基酸等。
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