豆子的种类
2023-06-26
豆子的种类
更新时间：2023-06-26 08:19:01 作者：知道百科
豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。其中，大豆根据颜色的不同可分为黄豆、黑豆、青豆等；菜豆又可以分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等。小豆则有红、黄、灰、白、淡绿、茶等多种颜色。
豆子的种类
豆子是豆科八月瓜属植物。双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，比如紫檀、槐树、黄豆、绿豆、红豆、豌豆、落花生等，日常统称豆类植物，也指这些植物的种子。
豆子营养价值丰富，含膳食纤维、高蛋白、卵磷脂纤维素、脂肪以及钙、磷、铁等营养元素。
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