如何做出美味的莲藕炒肉
2023-12-26
更新时间:2023-12-26 22:58:52 作者:知道百科
今天我要介绍的是一道美味的家常菜——莲藕炒肉。莲藕是秋季的时令蔬菜,味道鲜美,搭配肉类制作的菜肴更是美味可口。下面,我将为大家详细介绍一下制作步骤。
我们需要准备好食材:莲藕和猪肉。莲藕要选择新鲜的、外表光滑的,猪肉可以选择五花肉或瘦肉,根据个人喜好进行选择。将莲藕刮去表皮,切成薄片,猪肉切成薄片备用。
接下来,我们需要进行腌制。将莲藕片放入碗中,加入适量的盐、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。猪肉同样也需要腌制,加入盐、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。
我们需要进行炒制。首先将锅烧热,加入适量的食用油,待油热后将腌制好的莲藕片放入锅中,快速翻炒均匀,待莲藕变软后盛出备用。
接着,将锅重新烧热,加入适量的食用油,放入腌制好的猪肉片,煎至两面金黄,肉片变熟后加入适量的生抽和糖,继续翻炒均匀。将炒好的莲藕片放入锅中,快速翻炒均匀,让莲藕片完全裹上猪肉的味道。
炒制好的莲藕炒肉装盘,可以根据个人口味加入适量的葱花、蒜末和胡椒粉进行装饰。这道莲藕炒肉色香味俱佳,脆嫩可口,不仅具有营养价值,还具有开胃的效果。
通过以上的步骤,我们就可以轻松地做出美味的莲藕炒肉了。希望大家在家中也能尝试一下这道家常菜,给家人带来惊喜和美味。