野生豌豆苗能吃吗
2023-09-21
更新时间:2023-09-21 19:39:01 作者:知道百科
野生豌豆苗能食用,其含有丰富的维生素和膳食纤维,多种人体所需的氨基酸也在其中。野生豌豆苗味清香、滑润适口,带有独特的清香味。其营养价值高且绿色无公害,让人吃起来清香滑嫩、味道鲜美独特。
因为豌豆苗含有较多的维生素和矿物质,所以在烫的时间不宜过久,不然其中所含的营养成分会流失,食用的营养价值也会跟着下降。
豌豆苗属于蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶也是苗类蔬菜的一种,也被成为豌豆尖、龙须菜、龙须苗。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。扬州人在岁首的餐桌上必定摆上一盘龙须苗,以表岁岁平安。
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