怎么知道鸡腿菇坏了

更新时间:2023-10-08 14:16:01 作者:知道百科

判断鸡腿菇是不是坏了可以从其颜色、触感上来判断,鸡腿菇主要由菌盖、菌褶、菌柄3部分组成,对照其外观,如果有不同的部分则说明存在变质的可能,其颜色为洁白至褐色,若颜色有异说明其变质了,出水、腐烂也是它变质的现象。

1、变色

鸡腿菇是群生长的圆柱形蘑菇,鸡腿菇主要分为菌盖、菌褶、菌柄等三部分,判断鸡腿菇是不是坏了主要从这三个部分观察,如菌盖呈圆柱形沿边缘部分紧紧包围,直径一般在2~3厘米,颜色呈洁白至褐色,如果颜色有异则说明其变质坏了。

2、粘稠

鸡腿菇的菌褶排列比较密稠,颜色同样是白色至浅褐色为宜,菌柄长度在8~12厘米,通常是洁白的颜色,如果其中某一部分变为黑色,则说明它变质了不能食用了,鸡腿菇上出现粘稠的物质,也很可能是变质的现象,建议立即停止食用。

3、腐烂

新鲜的鸡腿菇可以在0~4°C的低温环境下保存一周左右,保证存放环境的通风透气,如果鸡腿菇出现出水、腐烂的状况则说明其变质坏了不能食用,想要长期保存建议用保鲜膜包好放在冷藏室,或者清洗晾干后切成段放入冰箱中冷冻两小时。

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