勾兑的酒只有酒精的味道，没有粮食发酵后的味道。它闻起来香，但是会让人感到刺鼻，而且香气很快就会消散。相比之下，纯酿的粮食酒不仅含有酒精味道，还包含各种微生物发酵、粮食蒸煮、窖池发酵等过程中形成的丰富香味成分。它闻起来更加清新而饱满，且香气保留时间更长。

勾兑的酒和纯酿的酒怎样认识

度数高的白酒是可以燃烧的，用打火机点燃，燃尽之后可以闻一下，如果有酒香味就是粮食酒，但是如果有一股臭味，那么基本上都是酒精勾兑的酒，这个方法要注意安全。

在酒里加入适量的水也可以辨别是勾兑还是纯酿，如果是纯酿酒，加水就会很浑浊，如果是勾兑酒，就不会有什么反应，很清澈。

勾兑酒的生产工艺简单，成本低，效率高，而纯酿酒的生产工艺复杂，耗时比较长，所以从口感上讲，纯酿酒要好很多。

以上就是勾兑的酒和纯酿的酒怎样认识的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多勾兑的酒和纯酿的酒怎样认识相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。