紫菜是可以食用的食材。只要没有变质，就可以继续食用。通常，在烹饪之前需要将干紫菜浸泡，这样可以让紫菜充分吸收水分，口感也会更加爽口。建议将紫菜放入温度较高的水中浸泡后，再放入冰箱中保存，以防止变质。

紫菜泡了一夜还能吃吗

质量好的紫菜泡出来的水呈清澈透明的红色。

紫菜中的常含的蛋白质含量会随着藻的种类以及生长时间、地点等而有所不同。

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