十斤辣椒要放多少盐

更新时间:2023-06-15 10:23:01 作者:知道百科

根据辣椒的制作方式和个人的口味喜好,建议将十斤辣椒放1斤到2斤左右的盐。做成酸腌辣椒时,可以多放一些食盐来调味;做成剁辣椒时,建议放少一些食盐以保持辣椒的辣味。

如何挑选辣椒


看辣椒柄,辣椒柄是鲜嫩的青绿色的是新鲜的辣椒,发黄、软绵绵的则是放久了的。

看表皮色泽,辣椒表面红亮有光泽的一般都是新鲜的,而表皮暗淡有褶皱的则是放久了的。

看触感,摸起来太硬的一般是不太辣的,摸起来硬中带软、稍微摸到辣椒籽的则是很辣的。

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