鹅蛋与鸡蛋的营养价值区别

更新时间:2023-09-28 13:41:01 作者:知道百科

鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高,尤其是蛋黄中更高。不过,鹅蛋的蛋白质比率比鸡蛋要高,达到13%左右,同时所含热量也比较高。此外,鹅蛋的蛋黄中富含卵磷脂和各种微量元素,可以为人体提供营养,有助于大脑健康。

鹅蛋和鸡蛋


每100g鹅蛋含有胆固醇量为704mg,而鸡蛋中只有680mg,尤其是蛋黄中更高,每100g鹅蛋黄中含胆固醇量高达1813mg,而鸡蛋黄中有1705mg。

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