美味青3回锅肉
2024-03-23
更新时间:2024-03-23 10:56:48 作者:知道百科
在我心目中,美味青椒回锅肉是一道让人回味无穷的经典川菜。这道菜色泽鲜艳,口感鲜嫩,香辣可口。每每想起妈妈烹制的美味青椒回锅肉,总是让我口水直流。
选择新鲜的猪肉切成薄片,用料酒、盐、生抽腌制入味。青椒切丝备用,葱姜蒜切末准备好。在锅里放入适量的油,将腌制好的猪肉片煸炒至变色,捞出备用。
接着,锅中再次倒入少许油,放入蒜蓉和葱姜末炒香,然后加入切好的青椒丝和少许盐翻炒出香味。接着将炸熟的猪肉片倒入锅中,加入适量的郫县豆瓣酱继续炒匀。
加入适量的酱油、糖和少许鸡精调味,最后勾芡即可。这样一道美味的青椒回锅肉就完成了。香辣可口的味道,非常适合搭配一碗热气腾腾的米饭。不仅色香味俱全,而且富含蛋白质,是一道营养丰富的家常菜。