生粉和淀粉可以互相替代吗?

更新时间:2023-05-10 16:29:02 作者:知道百科

生粉和淀粉可以互相替代吗? 生粉不可以完全代替淀粉。生粉可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里生粉是指淀粉,但淀粉是一个统称,可用作食物增稠剂、油炸食品的裹粉,以及用于烘焙食物时可以保持水分。

生粉可以代替淀粉吗


中餐里生粉指淀粉,包括玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、绿豆淀粉等。

在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉,在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(马铃薯淀粉)和栗粉(玉米淀粉)。

以上就是生粉和淀粉可以互相替代吗?的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多生粉和淀粉可以互相替代吗?相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

元朝是否属于中国历史?

元朝属于中国。元朝(1271年—1368年),由蒙古族建立,是中国历史上首次由少数民族建立的大一统王朝,定都大都(今北京),传五世十一帝,历时九十八年。 元朝是不是属于中国 元

2023-05-10 16:10

沈阳故宫是哪个皇帝所居住的?

沈阳故宫是清太祖努尔哈赤和清太宗皇太极两位汗王营造和使用过的宫殿,在皇太极没有入关之前,就居住在这里。后来迁都北京,这座皇宫就被称做“陪都宫殿”、“留都宫殿”,这里以

2023-05-10 16:09

南方潮湿的天气应该选择哪种床垫?

南方潮湿,建议买弹簧床垫、乳胶床垫和记忆棉床垫等,不买棕榈床垫。乳胶床垫的透气性较好,而且其主要原材料使用的是天然乳胶,所以不容易滋生细菌,能够起到一定防潮的效果。

2023-05-10 16:08

鲤鱼喜欢吃哪种饵料?

鲤鱼喜欢吃蚯蚓、虾等动物性饵料。鲤鱼作为杂食性的鱼类,它能接受的食物种类很多,如红薯、菜籽饼、豆饼、豆粕、麸皮、鱼粉、小麦等,但建议添加骨粉或鱼粉,确保营养的均衡。

2023-05-10 16:07

证件照片中没有露出耳朵是否合格?

证件照没露耳朵能用。证件照没有对耳朵进行规定,证件照硬性要求是不可用头发遮挡眉毛、眼睛和脸颊。而有些人的耳朵比较贴合头部,加上鬓角头发比较厚,会把耳朵遮挡住,也可能是

2023-05-10 16:06

取件码的查询途径是什么?

取件码可以在短信或物品订单中的快递详情查询到。取件码是每个快递包裹的取件密码,每个快递包裹的取件码是不一样,一般会通过手机短信接收到该快递包裹的取件码。 取件码可以在

2023-05-10 16:05