如何做出美味可口的韭菜苔炒蛋
2023-12-23
更新时间:2023-12-23 12:43:51 作者:知道百科
韭菜苔炒蛋是一道家常菜,色香味俱佳,深受大家的喜爱。下面我来介绍一下如何做出美味可口的韭菜苔炒蛋。
准备好所需的食材。新鲜的韭菜苔和鸡蛋是制作这道菜的主要原料。韭菜苔要选择新鲜、嫩绿的部分,洗净切段备用。鸡蛋要打散,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
接下来,热锅凉油,将韭菜苔倒入锅中爆炒。可以适量加入葱姜蒜末增加香味。待韭菜苔变软变绿之后,就可以捞出备用。
锅中加热适量的油,将蛋液倒入锅中翻炒。炒蛋的时候要用筷子不断搅拌,使鸡蛋均匀受热,炒出松软的蛋丝。
接着,将炒好的韭菜苔加入炒蛋中,继续翻炒均匀。此时可以根据个人口味适量加入盐和鸡精,调味提鲜。
翻炒均匀后即可出锅。将韭菜苔炒蛋盛入盘中,撒上少许葱花提升颜色,即可上桌。
这道韭菜苔炒蛋色香味俱佳,蛋丝松软,韭菜苔的嫩绿与蛋黄的金黄相互映衬,美味可口。韭菜苔中富含丰富的纤维素、维生素,对身体健康有很好的补益作用,而鸡蛋则是人体所需的优质蛋白质和多种营养物质的来源,是一道营养丰富的家常菜肴。