在制作杨枝甘露时，建议不要用椰汁代替椰浆，因为椰浆的味道更为浓郁，可以更好地提升口感。如果只有椰汁可用，效果可能不够理想，但如果材料缺乏且不追求口感，仍然可以使用椰汁。

杨枝甘露里的椰浆能用椰汁吗

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪方式是煮，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

杨枝甘露要好喝，取决于原材料的选择和搭配，必须选择新鲜的食材来制作，同时要合理选择原料，让主要原料突出味道，其余原料作为点缀，口感层次丰富，不会喧宾夺主。

杨枝甘露的芒果最好选择纤维少，甜度高的芒果，比如水仙芒和台芒，打烂成泥后口感细腻。如果芒果够甜，可以在芒果泥里少放或不放糖，以免成品太甜。

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