蓝莓要洗了再吃吗
2023-09-19
更新时间:2023-09-19 14:08:01 作者:知道百科
如果是野生的蓝莓,可以直接食用,但如果是人工种植的,建议先用盐水浸泡后再食用。在清洗蓝莓时,尽量不要破坏果皮上的果粉,因为果粉中含有丰富的花青素,这种营养物质对人体非常有益。
用盐水浸泡蓝莓是为了去除表面的杂质或者农药残余,起到消毒杀菌的效果,野外的蓝莓一般是没有农药的,所以可以不清洗直接吃,也可以用清水轻轻漂洗一下去除表面的灰尘。
清洗蓝莓的水温不宜过高,温度过高,花青素会失去活性,维生素也会流失,建议水温不高于40℃。
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